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쉐이크쉑 버거 2호점은 '청담동'
쉐이크쉑 2호점.지난 7월, SPC그룹이 국내에 들여온 미국 프리미엄 햄버거 프랜차이즈 쉐이크쉑(shakeshack)의 두 번째 매장은 청담동으로 결정됐다. SPC그룹은 14일 쉐
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[사람 속으로] 설탕 많이 쓴다? 좀 달지만 맛있다 해도, 싱거운데 맛있다곤 잘 안해
━ ‘쿡방 스타’ 백종원 더본코리아 대표 요즘 대세인 ‘먹방(먹는 장면을 주로 담은 방송)’이나 ‘쿡방(요리법을 소개하는 방송)’을 얘기할 때 빼놓을 수 없는 남자가 있다. 바로
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치킨·버거에 벌레와 담뱃재…대형 프랜차이즈 식품위생법 위반 5년간 1002건
파리, 머리카락, 플라스틱, 볼트, 담뱃재…. 치킨ㆍ버거를 판매하는 대형 프랜차이즈의 일부 가맹점에서 나온 이물질이다. 최근 5년간(2012년 1월~올해 6월) 대형 프랜차이즈 가
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[강병오 창업학 박사의 스마트 창업(9)] 가성비 높이면 승산 충분하다
1. 수제버거 프랜차이즈 ‘맘스터치’의 주요 메뉴인 ‘싸이버거’ 가격은 3200원으로 패스트푸드 햄버거와 비교해도 가격 경쟁력이 있다. / 2. 한식뷔페 풀잎채는 대기업과의 경쟁에
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[강병오 창업학 박사의 스마트 창업(8) | 2016년 하반기 창업시장 전망] 저가 쥬스 전문점 고민 중이라면…
올 상반기 창업시장의 가장 핫(hot)한 업종은 저가 쥬스 전문점이었다. 선도 브랜드인 ‘쥬씨’는 가맹점 모집 2년도 채 안돼 800호점 계약을 했다. 쥬씨 돌풍은 많은 미투(me
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[국가 브랜드 경쟁력] 식재료 차별화…농가 협력 사회공헌활동도 강화
롯데리아는 국내에서 약 1300개의 매장을 운영하고 있다. [사진 롯데리아]패스트푸드 업종의 NBCI 평균은 72점으로 전년에 비해 1점 상승했다. 롯데리아가 전년과 같은 77점으
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웰빙 열풍 속 경직된 마케팅 … ‘한국형’에 맥 못추고 쓴맛
서울역에서 나란히 영업 중인 맥도날드와 롯데리아. 미국계 패스트푸드점은 경직된 마케팅으로 토종 프랜차이즈에 고전을 면치 못하고 있다. 김유경 기자 1988년 3월 29일, 압구정
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[단독] 쉐이크쉑 16일 무료 버거 나눠준다…한국도 포함
쉐이크쉑 버거.수제 버거로 유명한 미국 프랜차이즈 쉐이크쉑이 100호점인 보스턴항(Boston Seaport) 지점 오픈을 맞아 대규모 무료 버거 이벤트를 한다. 쉐이크쉑은 오는
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[이슈인사이드] '미국 3대 버거' 쉐이크쉑 열풍…'하와이 3대버거' 국내 상륙 한다면
방송인 박지윤이 SNS를 통해 쉑쉑버거 인증샷을 남겼다. [사진 박지윤 인스타그램]뉴욕 명물 '쉐이크쉑(Shake Shack·일명 쉑쉑)' 버거 1호점이 지난 22일 서울 강남역
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[맛있는 월요일] 미디엄? 웰던?…이렇게 주문 받는 게 수제버거
햄버거는 현대 식품혁명의 총아다. 지금은 ‘인스턴트’ ‘패스트푸드’ 같은 말이 시대에 뒤떨어진, 몸에 이롭지 않은 것들을 총칭하는 분류로 들릴지 몰라도 반세기 전 그것은 해방의 언
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뉴욕서도 건너왔다…프리미엄 버거 전쟁
‘뉴욕 명물’로 꼽히는 미국 햄버거 브랜드 ‘쉐이크쉑(Shake shack)’이 SPC그룹과 손잡고 22일 서울 강남 한복판에 문을 연다. SPC그룹은 연내 서울에 2호점을 오픈하
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'최고의 맛을 내는 최적의 온도' 외식업계의 온도마케팅
스테이크하우스 '빕스'는 지난달 신메뉴 '빕스 플람베 스테이크'를 출시했다. 알코올 음료를 이용해 음식에 불을 붙이는 조리법인 '플람베'를 활용한 메뉴다.빕스 관계자는 "음식에 불
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[커버스토리] 여름, 여자, 여행, 그리고 부산
City in City ② 부산 해운대촬영협조=보브(가방), 앳코너(샌들), 프로젝트 프로덕트(선글라스떠나고 싶다. 떠날 것이다. 바다가 있는 도시, 부산으로 가겠다. 친구들과 함
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[강병오 창업학 박사의 스마트 창업⑤ | 프랜차이즈 기업의 혁신전략(下)] 해외 진출도 신시장형 파괴적 혁신
파리바게뜨의 베트남 1호점이자, 글로벌 100호점.클레이튼 크리스텐슨 교수는 ‘저성능 저가’의 파괴적 기술 시장에서는 직관적으로 빠르게 판단하고 먼저 실행한 후 학습하면서 최초의
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[강병오 창업학 박사의 스마트 창업①] ‘가성비’가 틈새 희망이다
지난 3월 3일 코엑스에서 열린 프랜차이즈 서울 박람회에서 예비창업자들이 부스를 둘러보고 있다. / 사진:뉴시스유난히도 추웠던 겨울이 이제 완전히 물러가고, 따스한 봄기운과 함께
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[J report] 유기농 펀딩·세계 집밥…첨단기술 먹는 음식산업
지난 15일 푸드테크 스타트업 경진대회 결선이 열린 구글캠퍼스 서울. 먹거리산업에 정보통신기술(ICT)을 접목해 산업의 혁신을 꿈꾸는 스타트업 10곳이 무대에 올랐다. 소셜다이닝,
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[카드뉴스]건강하고 맛있는 명품 수제버거 맛집 Best5
우리에게 햄버거라는 음식은 ‘맛은 있지만 건강에 좋지 않은 음식’으로 각인돼 있다. 비만과 성인병의 주범처럼 여겨지는 이런 부정적 인식은 주로 대형 프랜차이즈에서 패스트푸드로 소비
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고려대 앞 ‘영철버거’ 따뜻한 디지털이 살렸다
지난해 7월 폐업 이후 6개월 만에 다시 문을 여는 서울 고려대 앞 영철버거의 이영철 대표가 주력 메뉴인 ‘스트리트 버거’를 들어보이고 있다. [사진 김상선 기자]5일 오전 8시
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유명 레스토랑 그 요리, 우리집 주방에서 맛본다
손질된 재료, 셰프의 레시피, 셰프가 만든 소스를 판매하는 곳이 늘면서 집에서도 간단하게 셰프의 요리를 즐길 수 있게 됐다. [사진 프렙]레스토랑 식재료·레시피 판매 서비스요리 한
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사람 사이의 정, 연결의 힘 덕분에 부활한 영철버거
이영철 대표가 자신이 직접 만든 햄버거가 앞에 놓인 주방 앞에 활짝 웃고 있다. [사진 김상선 기자]5일 오전 8시 30분, 이영철(48) 대표는 돼지고기와 양배추·청양고추 등
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신간 ‘히든CEO’, 대한민국 대표 프랜차이즈 성장노하우 한 눈에
못된고양이, 죠스떡볶이, 마포갈매기, 나루가온, 청담동말자싸롱, 피자알볼로, 대원주방뱅크, 떡담, 엔조이퀼트, 맘스터치, 교촌치킨 등등.국내 각 분야의 최고 브랜드를 만들어 가고
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뉴요커 홀린 햄버거 세이크섹 한국 온다
미국 뉴욕의 명물 햄버거 ‘세이크섹(Shake Shack·사진)’이 한국 시장 공략에 나선다. SPC그룹은 22일 세이크섹 본사인 세이크섹 엔터프라이즈 인터내셔널사와 한국 내 독점
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생기 넘치는 빈티지 천국, 뉴욕 브루클린
택시에서 내렸을 때, 이스라엘의 어느 도시에 온 것 같았다. 남자들은 온통 검은 옷차림에 머리에 키파를 쓰고 있었고, 여자들은 역시 검은 옷에 아이들을 데리고 어디론가 바쁘게 가고
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[HOT 프랜차이즈] 주문 즉시 만드는 ‘개념버거(속이 꽉 찼다)’ ‘입찢버거(한입만 먹어도 가득)’
치킨·수제버거 브랜드 맘스터치는 가맹주의 창업비용을 낮추기 위해 주요 상권을 포기하고 대기업이 들어가지 않은 틈새시장을 주목, 공략하고 있다. [사진 해마로푸드서비스]해마로푸드서비